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调味料要不要放到冰箱保存

  冰箱是每个家庭必不可少的家电,也是食物冷藏保鲜的好帮手,想必细心的你们一定会发现,冰箱里放的一般都是食品,调味料是很少放入冰箱的。为什么调味料不用放进冰箱保存,原因是什么?跟着调味品专属定制一起来了解一下。

调味品专属定制

  我们把食物放进冰箱是为了防止食物腐烂变坏,首先我们需要知道食物腐烂变坏的原因是细菌的繁殖,细菌繁殖需要的条件有很多,水、无机盐、碳和氮是必不可少的,还有一部分细菌的生长需要生长因子,不同的细菌需要不同的pH,同时细菌还有厌氧和好氧之分,细菌的生长繁殖也需要适宜的温度。引起食物腐败变坏的细菌一部分是食物本身自带的,还有一部分是从外界进入的,外界进入的细菌有一部分是芽孢,只有在外界环境合适的情况下才会进行繁殖。对于花椒、大料这类的调味料,是不用放入冰箱的,它们本身就带有驱虫效果,而且没有任何营养,不适合细菌繁殖。

  盐、糖、小苏打这类粉末状的调味料本身就不含水,也没有什么营养物质,细菌在这种环境下不会繁殖。

  酱油即使有很高的渗透压,但是酱油一般都是靠防腐剂防腐的,虽然添加了防腐剂,但防腐剂的量是在规定范围内的,所以不必担心。

  醋是分为勾兑醋和发酵醋的,勾兑醋含有防腐剂,发酵醋的pH不适合细菌繁殖。

  所以,调味料一般是不用放进冰箱的,还是把冰箱的空间用来存放那些不容易保存的食品吧。

  调味品专属定制,奥吉盛食品有限公司值得您信赖!



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